De nos jours, il existe de nombreux modèles de friteuses professionnelles pour réussir à bien cuire des frites. Cependant, plusieurs points sont à considérer pour choisir convenablement cet appareil. Comment choisir une friteuse professionnelle ? Découvrez dans cet article les mesures nécessaires pour faire un bon choix de la friteuse professionnelle.

Astuces pour choisir une friteuse professionnelle

Le principal critère de sélection d’une friteuse professionnelle est son alimentation. En effet, il existe deux types de friteuses. Il s’agit notamment de celle électrique et de celle à gaz. Avec le premier modèle, vous retrouverez des cuves rondes, carrées ou rectangulaires chauffées par des résistances. De même, vous pouvez régler la température au degré près tout en la modifiant sur chaque cuve. Quant au modèle à gaz, il est moins énergivore et vous pouvez la raccorder à des bonbonnes de gaz. 

Comme tout professionnel CHR, il y a également la puissance que vous devez bien vérifier. Ce critère est important pour avoir une machine avec une puissance adaptée à votre activité. Ainsi, lorsque vous envisagez de cuire des frites surgelées, l’appareil doit être capable de remonter rapidement la baisse de température qu’il effectuera. Vous pouvez donc vous baser sur cela pour faire votre sélection. Aussi, vous pouvez réaliser un achat en fonction de la quantité du produit à cuire. De ce fait, vous pourrez par exemple prendre un appareil professionnel de 5 KW pour une quantité de 2 kg.

Toutefois, le prix peut aussi jouer dans la balance pour votre choix. En effet, pour réussir à payer une bonne friteuse professionnelle, vous devez bien voir le rapport qualité/ prix. Ainsi, en comparant les services disponibles et le prix de votre machine, vous pourrez choisir un bon modèle. De même, vous avez la possibilité d’aller sur des sites de comparaison pour bien faire votre équivalence. De ce fait, peu importe le budget dont vous disposez, vous pourrez opter pour un équipement pouvant fournir des prestations pouvant vous satisfaire. Par ailleurs, la contenance, le thermostat et la minuterie sont aussi des critères importants pour avoir une bonne friteuse professionnelle.